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カテゴリー: こんなものを○った , やった | | 2005年05月22日 21:50
ワシの密かな趣味として“梅酒造り”があるわけですが、今年ももうそんな季節。
前回入社直後（2001年）に漬けた分がそろそろ無くなるので、カミさんに
「今年は漬けようかなぁ。スーパーで梅酒用の梅見かけたら教えて。」
って頼んでおいたら、今日いきなり買ってこられた（汗
こ、心の準備が…
しかしまあ、せっかくなのでそそくさと漬けることに。梅を洗ってキレイに拭いてヘタを取って傷物を選別して、ホワイトリカーと氷砂糖を買ってきてどぼどぼ入れて、と。これで数ヶ月もすれば呑めますぜ。うへへ。
ちなみに今回は宝酒造のホワイトリカー「果実酒の季節」の広口びん付きのヤツを使って、梅1kg、ホワイトリカー一升、氷砂糖600gで作りました。
機会があったらブランデーでも作ってみようかなぁ。
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ワシの密かな趣味として“梅酒造り”があるわけですが、今年ももうそんな季節。 前回... [詳しくはこちら]
コメント (4)
あれ？氷砂糖って下に敷くのだっけ？（8年前につけたのがなかなか減らない人より）
投稿者: Snail | 2005年05月25日 23:55
日時: 2005年05月25日 23:55
いや、梅と氷砂糖を交互に入れるんですが、ホワイトリカーを入れると氷砂糖が沈んで梅が浮くんですよ。無意味…
投稿者: ろな | 2005年05月26日 00:25
日時: 2005年05月26日 00:25
氷砂糖が沈んでしまうのは容器が大きすぎてバランスが悪いためです。直径の少し小さめの瓶で作ればその問題は解決します。
投稿者: chef | 2005年05月28日 02:08
日時: 2005年05月28日 02:08
うぉーなんかすごく久しぶりにシェフらしいアドバイスを受けた気がする
投稿者: ろな | 2005年05月29日 23:35
日時: 2005年05月29日 23:35